【ネタバレ】食戟のソーマ274話【和訳/意訳】
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＊こちらのページの内容を和訳(意訳)しております。
＊実際の紙面とは言葉遣いは異なります。
【訳】
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堂島：(才波アサヒは必ず遠月学園へ来る...幸平創真を倒しに！)
創真：食戟前に、ちょっと質問しても良いですか？
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創真：先生の一連のやりとり、本当は教師じゃないんじゃないですか？
田所：相馬くん？
創真：いや、ちょっとだけそんな気がしただけって事。
アサヒ：え？僕がかい？ 誰にだって人には言えない秘密が一つや二つはあるものさ。
創真：うーん、絶対何か隠しているんだよな。わかった、俺がこの勝負勝ったら、
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創真：先生が秘密を教えるっていうのはどうですか？
アサヒ：僕は大丈夫だよ。
アサヒ：あ！でも！えっと... もし僕が勝っても何も得られないなら不公平だろ？な、田所くん？君もそう思うだろう？
田所：は、はい？
アサヒ：うーん、そうだ、僕がもし勝ったら...
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アサヒ：君の包丁をくれ。
創真：は？
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274話：先生VS第一席
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田所：...
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アサヒ：そうだね、この勝負のテーマは冷蔵庫の中のものから決めよう。
アサヒ：そして、判定は田所くんだ。
田所：え？！わ、私？！
アサヒ：第10席が判定なら何も心配する事はないよ！君を信頼しているからね！
えりな：うーん...
創真：エプロンと包丁持ってきたぜ、やろう！
田所：(でも、もしこんなシチュエーションに出くわしたら、私も気絶するだろうなぁ)
アサヒ：(なきりを妻にめとる)
創真：(なきり(とその舌は)俺のもんだ)
田所：(特に、創真くんのは...なきりさん勿論誤解しているだろうし！)
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田所：でも、鈴木先生は何が目的なんだろう？
田所：ﾋｿﾋｿ 何で創真くんの包丁が欲しいんだろう？
創真：きっと美作みたいなタイプなんだろう。
田所：創真くん大丈夫？
創真：ああ、これまで通り、全力を尽くすさ。
創真：この数か月で大幅にパワーアップしたんだ、そう簡単にはやられねーよ！
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田所：うん！そうだね！
創真：よし、そろそろ完成だな！ここで肉を揚げる！
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創真：おあがりよ！チーズフォンデュロースカツ定食だ！
田所：(チーズフォンデュと定食？！) とっても創真くんらしい
田所：じゃあ、この小さな壺にチーズが入っているの？
創真：ああ！さぁカツを中に浸けてみてくれ。
田所：えい。
田所：え？！
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田所：黒い？！え？！これってソース？！
田所：(とってもおいしい！何て柔らかい食感...噛んだ瞬間、揚げバターが溶け出してくる！)
田所：こ、このソースは何？！
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創真：一見すると、普通のとんかつソース！黒いペーストだが、じつはブラックチーズソース！ナスがブリュレになるまで焼き、炭の香ばしさを凝縮させたのさ！そしてチーズと組み合わせ特別なソースを作ったのさ！
田所：なるほど！チーズと炭の組み合わせが、軽くて香ばしい風味を生み、舌の上に明るく残る！そこからこのエレガントな風味が来ているんだね！
田所：(でも、とんかつは普通、味が強くて油っぽい。どこからこの繊細な味が来ているんだろう？)
アサヒ：揚げ方だね。
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田所：は...？！
アサヒ：幸平くんはこのロースカツから調理を始めた。
アサヒ：もし温度を急激に上げたなら肉質は固くなり、どうする事も出来なくなる。だから、幸平くんは常温の油で温め始め、そして最後に温度を上げて外側をサクサクにしたのさ。
アサヒ：そうする事でロースカツの味わいを軽くし、これが牛肉を揚げているものである事を忘れさせているのさ。それが、繊細で余韻の長い風味を生み出している。
創真：うん！この揚げ方は実家でもよく使っていたんだ！
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創真：あと、炭火焼きのナスに加えて、隠し味としてブリュレ状の黒にんにくをソースに加えている。それが他の風味と混ざり合い、飽きの来ない味を生み出している。
創真：この料理はもともとは定食屋ゆきひらで学び、遠月のトップで磨き上げた調理技術でできている。これが俺のロースカツ定食だ！
田所：本当だ...食べる事をやめられない...このカツが黒いソースを纏い、風味が私の身体と血に浸透してくる！まるで...
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田所：超 揚げ揚げ～♡
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創真：鈴木先生、俺の料理を味わって、自分の品を作る事忘れているわけじゃないよな？
アサヒ：心配無用だよ。
アサヒ：自分の料理が揚がるのを待っているのさ。
創真：...！？
アサヒ：聞こえるんじゃないかな。そろそろだ。
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アサヒ：おあがりよ。
田所：創真くんと同じく、ロースカツ定食を作った？！
田所：唯一違うのは...
創真：あの白いソースか！
続く
